Le docteur Alberto ESTRELLA s'occupe exclusivement de l'extraction de dents.
La stomatologie s’intéresse à la sphère oro-faciale, et concerne de ce fait le visage, la bouche et les dents. Elle est une branche de la chirurgie maxillo-faciale, une spécialité chirurgicale se rapportant à la sphère crânio-maxillo-faciale. Celle-ci est née de la première guerre mondiale, où pour la première fois, il a fallu reconstruire les « gueules cassées ». A ce moment, la chirurgie est devenue fonctionnelle, reconstructrice et esthétique.